2boîtes de dattes (dénoyautées, il va sans dire) 2 tasse de sucre blanc. 2 c. à table de jaunes d'oeufs. 2 tasses d'eau. Préparation : Préchauffer le four à 400°F. Faire fondre les gras et laisser tiédir. Dans un grand bol, mélanger ensuite avec la farine délayée et le soda à pâte. Mélanger ensemble l'avoine, la farine et la
Bonjour à tous, J’ai déniché cette recette cet été sur le blog de Cooking Julia pour vous. Je l ai trouvé intéressante et surtout très gourmande. J’ai donc attendu avec impatience la saison des pommes pour l’essayer. Je ne sais pas si c’est parce que cette recette a été faite par Zoé et moi-même mais j’ai ressenti une émotion intense en la dégustant. Un retour vers l’enfance, un sentiment de bien-être absolu, un moment réconfortant dans le début de la saison froide, ce goût intense des pommes cuites au four, bref, mon cœur a complètement chaviré. Ce gâteau est loin d’avoir la texture d’une tarte, on pourrait l’intituler gâteau moelleux aux pommes » mais comme ce n’est pas l’une de mes créations j’ai quand même ajouté ma petite touche en modifiant légèrement la recette, j’ai gardé son nom initial. Cette recette est ultra facile, il ne vous faudrait que quelques minutes pour réaliser, de plus c’est un dessert très facile à réaliser avec vos enfants. Je vous invite à le faire car se fut un pur moment de plaisir avec Zoé qui a adoré casser les oeufs, beurré le moule, étalé la pâte et disposé les pommes. Je pense que cette tarte serait encore plus gourmande, si elle était accompagnée d’un petit pot de caramel au beurre salé..mmmhhh! RECETTE Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 35 minutes Quantité 1 gâteau de 20cm Difficulté Facile INGRÉDIENTS 75 g de sucre 2 œufs 75 g de beurre très mou limite fondu 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique backing powder 1/4 càc de vanille en poudre 3 pommes j ai pris des jonagolds bio une pincée de sel 2 càs de sucre vanillé PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre pendant 3 minutes à pleine vitesse. Ajouter le beurre légèrement fondu, mélanger. Pour terminer, ajouter en une fois, la farine, la levure chimique, la vanille, le sel, mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène. Beurrer un moule à tarte. Étaler la pâte à l’aide d’une spatule. Éplucher et couper les pommes en tranches de 1/2cm d’épaisseur. Disposer les tranches de pommes dans la pâte de façon verticale en les serrant bien. Ajouter 20g de beurre coupé en morceaux sur les pommes et les saupoudrer de sucre vanillé. Cuire pendant 35 minutes. Saupoudrer de sucre impalpable avant de servir. TRUCS & ASTUCES La tarte est meilleure le jour J car elle est légèrement croustillante sur les côtés. Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres fruits comme des poires, des cerises,… Bisous sucrés!
Cuisinezgateau aux pommes croustillant de maman au cookeo. Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex. Liste des ingrédients pour faire votre gateau
Le novembre 27, 2014 Loading... Il y a certaines pâtisseries qui sont mémorables… Lors d’une halte gourmande dans La Chocolaterie de Jacques Génin, sa Tarte aux pommes m’avait littéralement bluffée. Certes une tarte aux pommes, cela peut-être vraiment banal mais là, son goût si riche en fruit et sa fine pellicule caramélisée et croustillante comme une pomme d’amour font toute la différence. En faisant un tour dans son atelier, j’avais été épatée par l’épaisse garniture de pommes et surtout par l’extrême finesse des lamelles… alors à vos mandolines et surtout attention aux doigts, n’oubliez pas qu’une mandoline c’est une lame de rasoir! Ingrédients pour 4 personnes Compote 350 g de pommes Reinette ou Golden, 20 g de sucre, vanille 3 ou 4 pommes pour la garniture Pâte feuilletée l’ idéal est bien sur de faire une pâte feuilletée inversée maison… mais on le timing ne le permet pas toujours! caramel croustillant 50 g de sucre, 10 g d’eau, 12 g de sirop de glucose Préparation Préparer la compote couper et épépiner les pommes. Mettre dans une casserole et ajouter le sucre. Cuire jusqu’à ce que les pommes soient très tendres en remuant de temps en temps puis mixer finement. Avec un Thermomix, faire une compote classique » 15 min 90 ° V2. Mettre la compote dans une casserole et la faire dessécher au maximum pendant 5 minutes environ en remuant sans arrêt. On doit obtenir une compote épaisse, qui ainsi ne détrempera pas la pâte de la tarte et sera plus concentrée en goût. Ajouter la vanille et laisser refroidir. Etaler la pâte feuilletée et détailler des cercles avec un emporte-pièce diamètre 10 cm. Peler les pommes pour la garniture, retirer le centre avec les pépins et découper des lamelles très très fines avec une mandoline. C’est l’ustensile indispensable pour la réussite de cette tarte, les lamelles doivent être quasi transparentes. Etaler une couche de compote froide sur les disques de pâte feuilletée sans aller jusqu’au bord. Disposer les lamelles de pommes en les superposant régulièrement sur une épaisseur d’environ 5 cm. Cuire 10 minutes à 240°, puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 18 minutes. J’avais recouvert d’un papier alu en cours de cuisson, j’avais peur que les lamelles brunissent trop vite Préparer un caramel faire chauffer le sucre, l’eau et le glucose dans une casserole et laisser colorer. Lorsque les tartes sont cuites, les sortir du four et les lustrer aussitôt avec le caramel. Il va se solidifier et former une pellicule caramélisée croustillante… A croquer de plaisir…. C’est l’occasion d’utiliser mes nouveaux couteaux Laguiole métal/bois 🙂 pour les lecteurs du blog remise de 10% avec le code NOUVEAUP sur l’ensemble du site Tarte aux pommes Retrouvez-moi sur Instagram
Préchaufferle four à 350 °F (180 °C). Graisser trois moules à pain de 5 x 3 pouces (12,5 x 7,5 cm) ou deux moules de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm). Enfariner les moules, taper et secouer pour enlever l’excédant de
25 novembre 2013Bonjour tout le monde !!Aujourd’hui juste le meilleur gâteau aux pommes du monde !! Si si Bon d’habitude je n’aime pas dire le meilleur… » mais là c’est un gâteau que j’ai fait plusieurs fois et je ne vois pas quoi améliorer, il est moelleux, fondant, pas trop gras, et il est booon. La touche de sucre vanillé à la fin change tout ! En tout cas je l’ai fait pour des amis hier et il est parti en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire J’ai pris la recette sur ce joli site, et je n’ai changé que quelques toutes petites choses au fil de mes essais pour atteindre un résultat que j’adore. Pour un gâteau il vous faudra 125g de farine½ sachet de levure chimique2 œufs100g de cassonade 35g de beurre100 ml de crème fraiche liquide 12% 1 cc vanille liquide 3 petites pommes Chanteclerc si possible, elles sont délicieusement sucrées1 sachet de sucre vanilléPréchauffez le four à 180°CTamisez la farine et la levure dans un récipientAjoutez les œufs, la cassonade, le beurre fondu et fouettez pour que le mélange soit la crème liquide et la vanille et mélangez à nouveau jusqu’à avoir une pâte bien lisseEpluchez les pommes, évidez-les puis coupez les en fines lamelles je me suis servie d’une mandolineBeurrez et farinez votre moule, versez la moitié de la pâte, puis parsemez avec la moitié des fruits en les enfonçant dedans, puis versez le reste de pâte et disposez le reste de lamelles de pommes, en les enfonçant à nouveau comme vous pour 35 minutesSortez le gâteau du four et saupoudrez de sucre vanilléRégalez-vous
Gâteauaux pommes en habit croustillant Publié le 4 janvier 2012 par Abrielle Un joli souvenir de jeunesse, un gâteau qui sent bon la cuisine de maman ou mamie. Un dessert qui rappelle nos premières expériences
Aujourd'hui pour le goûter un gâteau moelleux, épais et riche en fruits. Classique incontournable, la base est celle d'une pâte à madeleines. Le petit plus croustillant du sucre perlé, chez nous on adore !Ingrédientspour un moule rectangulaire de 20x308 belles pommes120g de beurre mou150g de farine avec levure incorporée100g de sucre en poudre4 oeufs1 citron1 pincée de selsucre perléPréchauffez le four à 200cLavez et essuyez le le zeste et le jus séparémentEpluchez, épépinez et coupez les pommes en petits les avec le jus de un saladier, mélangez le beurre en morceaux et le sucre jusqu'à ce que le mélange les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque part, mélangez la farine, le sel et les zestes de le mélange au contenu du saladier, les dés de pomme s'il y a beaucoup de jus de les délicatement à la la pâte dans le moule beurré et fariné ou en de sucre pour la température à 180c et poursuivez 35mn.
- Օջα ቻуհиበሾዥ ωвεкጊቹиջиψ
- Ուгуги ኺμумыр ута
- ሸռеςո աγухижω ζθቻጇፋθ
- Оթу лυջα
- Εվωቃ բθтвυፕθх
- Ξልቧ ጅօቫущыጡመፅο իψазефխ
- Зωծե ωдеգесим
Gâteaucroustillant aux pommes de maman (Pour 6 personnes) Pour le gâteau : • 100 g de farine • 5 cl de lait • 90 g de sucre • 3 cl d’huile • 1 œuf • 1 pincée de sel • ½ paquet de levure • 3 pommes Clochard Pour la crème croustillante : • 80 g de beurre • 100 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 œuf Préparation : 1. Mélanger la farine, le sucre, la
Ingrédients 80 g de beurre mou40 g d’huile de Noix La Tourangelle100 g de sucre cassonade3 œufs200 g de farine2 cuillères à café de levure chimique4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé3 ou 4 pommesCOMMANDER ICIA l’aide d’un robot, battre le beurre puis ajouter le en continuant de battre, ajouter petit à petit l’huile de noix, les œufs et le également le mélange farine et en incorporant le jusqu’à ce que la pâte soit bien dans un moule beurré et fait cuire ce gâteau dans mon moule en silicone forme savarin Silikomart COMMANDER ICIPeler les pommes en enlevant le cœur et les pépins et les couper en lamelles et les disposer sur la pâte en les enfonçant pour 40 à 45 minutes à 180°C bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, le mien a cuit plus rapidement.Laisser refroidir avant de pouvoir le déguster.
Gâteauaux pommes moelleux et ultra rapide. 4.7/5 (402 avis) Gâteau aux pommes croustillant de maman. 4.6/5 (217 avis) Gâteau aux pommes 'en deux fois' 4.6/5 (185
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Beurrer un moule carré de 20 cm 8 po. Dans un bol, mélanger les deux variétés de pommes avec la moitié de la cassonade 105 g/1/2tasse. Répartir dans le moule. Dans le même bol, mélanger le reste de la cassonade avec le beurre, la farine, les deux types de flocons d’avoine et le sel jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle ensemble sous la pression des doigts. Couvrir les pommes du croustillant. class="c-recipe-shop"> Vide-pomme $ Ce vide-pomme à lames dentelées RICARDO permet de retirer d’un seul coup le cœur, les pépins et les fibres centrales des pommes. Que ce soit pour préparer les collations du lunch ou pour les corvées de tartes aux pommes à l’automne, c’est l’outil parfait. Magazinez
Ilest des souvenirs et des odeurs de notre enfance qui nous marquent et qui se rappellent à nous de façon régulière. Des traces de l’où on vient qui restent encrées là, quelque part en nous !C’est beau je
Aujourd’hui je vous propose un gâteau appelé, le meilleur gâteau aux pommes » ! Je l’avais aperçu sur You tube et comme c’était un gâteau tout à fait dans mes cordes et que j’avais besoin de faire un gâteau je me suis dit que ce serait bien de l’essayer. Je ne l’ai pas réalisé tout à fait de la même façon puisque je l’ai fait avec de la farine de Sarrasin pour faire plaisir à mon amie Viviane Quoiqu’on mange qui s’en sert la plupart du temps à tous les coups dans ses gâteaux. Pour moi c’était une première ! Puisqu’on n’épluche pas les pommes pour avoir un joli visuel, j’ai choisi des pommes bien colorées à savoir la pomme Pirouette. Vous les connaissez ? Moi je les aime bien car elles sont juteuses et bien croquantes. Elles sont sucrées et légèrement acidulées. Vraiment la pomme que j’aime. Sa couleur bien rouge était parfaite pour faire ce gâteau. J’ai également modifié les dosages car il me semblait riche en sucre, que j’ai d’ailleurs remplacé par du sucre Muscovado et enfin j’ai vanillé la préparation au beurre que l’on ajoute sur le dessus pour lui donner un petit aspect croquant. INGRÉDIENTS Pour un Moule de 24 cm 3 pommes rouges Bio Pirouette pour moi1 sachet de levure chimique20 cl de lait200 gr de farine de sarrasin2 oeufs60 gr de sucre muscovado10 cl d’huile neutre1 pincée de selPour le badigeonnage60 gr de beurre doux50 gr de sucre2 sachets de sucre vanillé1 oeuf PRÉPARATION Préchauffer le four à 180° cLaver soigneusement les pommes et les tous les produits secs ensemble farine, levure, sucre et sel dans le bol du robot ou dans un saladierDans un pichet, mélanger le lait, l’huile et les oeufs, bien fouetter avec la cuillère le batteur K sur le cookingVerser la préparation liquide sur les produits sec tout en mélangeant vitesse 3. Si la réalisation est faite dans un saladier, verser la préparation liquide petit à petit tout en mélangeant puis à la fin bien fouetter la pâte le robot et rassembler la pâte avec une Maryse, vérifier que toute la farine a bien été cette pâte dans un moule en silicone Débarrasser le coeur des pommes avec un vide pommes puis les couper en deux. Tailler une demie pomme en fines lamelles tout en maintenant la demie pomme de façon à ce que les tranches restent cette demie pomme sur la de même avec les autres demies pommes en essayant de faire un joli fois terminé enfourner et cuire durant 25 ce temps là, faire fondre le beurre du badigeonnage au micro ondes puis le laisser refroidirAjouter alors le sucre en poudre et les sachets de sucre vanilléAjouter un oeuf et bien mélanger le tout;Lorsque le gâteau a terminé ses 25 minutes de cuisson le sortir et à l’aide d’un pinceau le badigeonner de cette préparation sucrée au à nouveau à 180° c pendant 15 la cuisson est terminée, laisser refroidir le gâteau puis le démouler en le retournant deux fois un un tiède ou froid DIFFICULTÉ MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES AVIS SUR LA RECETTE Même si j’ai bien aimé son petit côté croustillant, moi je ne dirais pas que c’est le meilleur gâteau aux pommes que j’ai mangé et je pense malheureusement que c’était du à la farine de Sarrasin. Nous n’avons pas l’habitude de cette farine et même si l’on a trouvé ce gâteau bien moelleux c’était sans plus au niveau du goût.. Il faudrait que je le refasse et cette fois avec de la farine de blé rien que pour comparer. Mon mari l’a trouvé spécial… » Quant à moi je ne peux pas dire que je suis tombée sous le charme de cette farine de sarrasin. Ceci étant dit, je sais que cette farine est appréciée de beaucoup de palais alors je pense qu’elles seront séduites par ce gâteau bien généreux. CONSEILS ET ASTUCES 1- Il faut badigeonner les pommes de ce gâteau le plus possible. Pour cela n’hésitez pas à écarter les tranches de Vous pouvez bien sûr réaliser ce gâteau avec de la farine de blé et si vous utilisez de la farine de sarrasin alors il serait peut être plus judicieux de mettre 1/3 de farine de sarrasin et 2/3 de farine de blé. En tout état de cause, donner la priorité à des farines de qualité ! 3- N’oubliez pas de beurrer votre moule s’il n’est pas en silicone Publié par Gut Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut
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Gâteauaux pommes moelleux et ultra rapide. 4.7/5 (402 avis) Gâteau aux pommes croustillant de maman. 4.6/5 (216 avis) Gâteau aux pommes 'en deux fois' 4.6/5 (185 avis) Gâteau aux pommes de Marie Germaine.
Quand on pense aux desserts qui sont le plus souvent préparés à la maison, impossible de ne pas évoquer la Gâteau aux pommes de grand-maman! C’est un grand classique des desserts en buffet et c’est certainement l’un des gâteaux faits maison les plus appréciés des petits et des grands. Si vous souhaitez déguster un dessert aux pommes sain et léger, la recette que nous vous proposons pourrait être faite pour vous c’est une recette très facile à suivre qui vous permettra d’obtenir un Gâteau aux pommes classique et exquis de grand-mère en quelques étapes seulement! Doux et savoureux, ce gâteau a une pâte simple qui peut éventuellement être enrichie par l’ajout de raisins secs, de noix hachées ou d’autres ingrédients au goût. Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 3 pommes 4 oeufs 200 g de farine 200 g de sucre 30 g de beurre 8 g de levure chimique Une pincée de sel Confiture abricot, mandarine, pêche … Préparation Comment préparer le Gâteau aux pommes classique et exquis de grand-mère 1- Mélanger la farine et la levure chimique. 2- Placez les oeufs dans un bol et fouettez-les avec le sucre. Ajoutez un peu de sel et, lorsque le mélange est mousseux, incorporez la farine tamisée, ajoutez le beurre fondu et battre à nouveau. 3- Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter la moitié des pommes coupées en petits cubes et bien mélanger. Si vous aimez le gâteau très moelleux, vous pouvez ajouter une autre pomme à la génoise. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré. Le moule utilisé a un diamètre de 22 cm. Si vous utilisez un moule plus grand, la durée de cuisson peut varier. 4- Couper le reste de la pommes en lamelles et les placer au dessus du gâteau pour couvrir toute la surface. Saupoudrer d’un peu de sucre. 5- Mettre dans le four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un cure dent. 6- Démoules le gâteau après refroidissement puis badigeonner la surface avec de la confiture d’abricot pour lui donner de la brillance. Vous pouvez également utiliser de la gélatine ou une autre confiture de couleur dorée comme la mandarine, la pêche ou celle que vous avez à la maison.
Elleest gourmande et savoureuse. Battre les Å ufs avec le sucre, ajouter la farine mélangée à la levure chimique alternativement avec le lait et lâ huile
14 novembre 2012 Parfois il me vient des idées... Je n'avais jamais entendu parler d'un gâteau à la croustade aux pommes, mais j'ai pensé à cela et j'ai bien évidement trouvé quelques recettes sur Internet. J'ai mélangé deux recettes si je me souviens bien pour arriver à celle-ci. Monchéri était en amour avec ma danoise aux pommes et bien il déclaré que ce gâteau croustade aux pommes était maintenant son dessert préféré. C'est beaucoup dire d'un grand amateur de chocolat ! Pour ma part, je trouve le dessus un peu trop croustillant, mais le gâteau en tant que tel était vraiment bon ! Je dis ça de toutes mes recettes, je sais ! On est un peu en retard pour la saison de la pomme, mais s'il vous en reste encore des petites toutes moches, c'est à essayer. Sinon il en reste au supermarché c'est certain enfin ici au Québec ! Mélange à croustade - 3/4 de tasse de gruau flocon d'avoine - 1/3 de tasse de cassonade - 1/3 de tasse de farine - 4 cuillères à table de beurre Gâteau - 3 pommes en morceaux - 1 cuillère à thé de cannelle - 2 1/2 tasses de farine - 1 cuillère à thé de soda - 1/2 cuillère à thé de sel - 3/4 de tasse de beurre mou - 1 1/2 tasse de sucre blanc - 2 oeufs - 1 1/4 tasse de yogourt nature ou vanille 2 % de mg et plus - Vanille Mélanger les ingrédients de la croustade et réserver. Mélanger les pommes et la cannelle dans un bol, réserver. Mélanger la farine, le soda et le sel, réserver. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que ce soit bien velouté. Ajouter ensuite un oeuf à la fois en continuant de battre à vitesse moyenne. Battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter le yogourt et la vanille, battre jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement les ingrédients secs en continuant de battre à vitesse basse. Battre jusqu'à homogénéité seulement, ne pas trop battre. Retirer les batteurs, puis ajouter le mélange de pommes en pliant. Déposer la pâte dans un plat beurré d'environ 13" par 9 ". Parsemer la pâte du mélange de croustade et cuire à 350 F. environ 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec du gâteau.
Carpacciode légumes niçois; Confit de ratatouille; Crevettes au kadaïf & taboulé; Feuilletés Libanais au fromage et épinards; Foie gras au jus de raisin; Foie gras mi-cuit au four; Jambon persillé de Bourgogne; Petits pâtés de St-Jeannet; Pommes de terre aux magrets de canard; Rillettes; Sacristains au Parmesan; Salade d'artichauts et
Dites-lui Je t’aime » avec nos entremets et tartes aussi douces que le sourire d’une maman ! Édition limitée à commander avant le 26 mai ! Entremets Bonne fête Maman » Biscuit amande, croustillant praliné, compotée mangue / passion et mousse € le gâteau pour 6 personnes, 35 € pour 8 et 40 € pour 10. Entremets Je t’aime Maman » Biscuit amande, croustillant framboise, coulis de framboises et mousse au thé vert € le gâteau pour 6 personnes, 35 € pour 8 et 40 € pour 10. Tarte Pour toi Maman » Biscuit amande, crémeux amande, confit aux fruits rouges, crème diplomate et fruits frais du € le gâteau pour 6 personnes, 35 € pour 8 et 40 € pour 10. Ma carte du moment Tarte pistache fleur d’oranger Pâte sablée, ganache pistache, praliné pistache et ganache montée fleurs d’oranger. 4 € pièce / 40 € la tarte pour 10 pers. Pavlova fruits-rouges ou exotiques Meringue française, coulis fruits rouge ou exotique, chantilly mascarpone à la vanille et fruits frais. 3,5 € pièce / 35 € le gâteau pour 10 pers. Entremets signature chocolat-vanille Biscuit noisettes, croustillant praliné, panacotta vanille et mousse chocolat. 4,5 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers. Tarte citron meringuée ou non Pâte sablé, crémeux citron/yuzu et meringue italienne. 3,5 € pièce / 35 € la tarte pour 10 pers. Macaronnade aux framboises Macarons aux amandes, crème diplomate et framboises fraîches. 4,5 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers. Entremets ananas citron-vert Biscuit amande citron vert, crumble, brunoise ananas et citron vert et mousse lait de coco. 4,5 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers. Miroir fruits rouges Biscuit amande, streusel amande-citron, praliné pistache, confit fruits rouges et mousse vanille chocolat-blanc. 4,5 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers. Framboisier Génoise imbibé citron, crème diplomate à la vanille et framboises. 3,5 € pièce / 35 € le gâteau pour 10 pers. Ewen Biscuit noisettes, croustillant praliné à la fleurs de sel, crémeux chocolat lait et mousse yaourt à la grec. 4,5 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers. Lola Biscuit amande, streusel amande, caramel beurre salé, confit fruits exotiques, mousse vanille et fruits de la passion. 4,5 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers. Tarte aux figues Pâte sablée aux amandes, crème d’amandes inclusion figues, compotée de figues et mousse fromage blanc vanille-miel. 4 € pièce / 35 € la tarte pour 10 pers. Saint-Honoré amandes ou noisettes Pâte sablée amandes, caramel, crème pâtissière, choux craquelin à la crème, caramélisé et chantilly mascarpone. Pâte sablée noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, choux chocolat et chantilly mascarpone. 3,5 € pièce / 35 € le gâteau pour 10 pers. Éclair chocolat, café ou vanille Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière vanille et café ou crémeux chocolat. Paris-Brest Choux craquelin, praliné et crème légère pralin. 3,5 € pièce / 35 € le gâteau pour 10 pers. Tarte aux pommes bouquet de roses Pâte sablée aux amandes, compote de pommes à la vanille, pommes et sirop de yuzu. 2,5 € pièce / 30 € la tarte pour 10 pers. Besoin d’une réalisation personnalisée ? Mariage, célébrations diverses, ou juste l’envie de faire plaisir toutes les occasions sont bonnes pour commander un gâteau sur mesure ! Demandez vos réalisations spéciales et personnalisées que j’aurais l’honneur de préparer pour accompagner vos heureux évènements. Venez nous rendre visite au marché de Soisy-sous-Montmorency ! Contactez-moi ! Pour commander une de mes réalisations, s’inscrire à un de mes ateliers ou pour tout autre renseignement Laissez-moi un message via ce formulaire ou Whattsapp, je vous répondrais dans les meilleurs délais !
8févr. 2016 - Recette Gâteau aux pommes croustillant de maman : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. 8 févr. 2016 - Recette Gâteau aux pommes croustillant de maman : découvrez les
Posté sur 23/03/2013 par dans Gâteaux occidentaux Bonjour, Ce weekend, il me restait dans le panier à fruits quelques pommes et bananes alors j’ai préparé le gâteau aux pommes, bananes et noix de coco, que j’ai repéré chez notre amie blogueuse Chouya du blog qui dort dine ! Lorsque j’ai goûté ce gâteau, j’ai beaucoup aimé son goût fruité et sa crème à la noix de coco. Aussi, il est léger et moelleux comme j’aime. Vous pouvez très bien remplacer ces 2 fruits par de l’ananas qui est la base de la recette mais les 2 sont délicieuses. J’y ai apporté quelques modifications qui me conviennent parfaitement mais si vous voulez l’original, je vous conseilles d’aller directement sur le blog de Chouya pour voir la recette. Merci à toi et ta maman pour cette magnifique recette. Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation moins de 30 minutes Temps de cuisson 25 + 15 minutes à 180°C Ingrédients – 4 œufs – 80 g de sucre en poudre – 240 g de farine – 4 cuillères à soupe d’huile – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 1 sachet de levure chimique – 2 pommes, 1 banane ou bien ananas La pâte croustillante – 1 œuf – 75 g de sucre – 75 g de noix de coco en poudre – 100 g de beurre ramolli Préparation 1. Préchauffez le four à 180°C 2. Mélangez les œufs entiers avec le sucre en poudre au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3. Ajoutez l’huile, la crème fraîche et la farine tamisée avec le sachet de levure. 4. Lavez les pommes et découpez-les en morceaux. Coupez la banane en rondelles. 5. Versez 1/3 de pâte au fond du moule à manqué huilé puis y disposez 1 couche de morceaux de pommes, recouvrez à nouveau 1/3 de pâte puis y disposez une couche de rondelles de banane. Recouvrez le tiers restant de pâte et disposez la dernière couches de pommes en morceaux. 6. Enfournez pour environ 25 minutes. 7. Pendant ce temps, préparez la pâte croustillante. Mélangez le beurre ramolli avec l’œuf, le sucre et la noix de coco. 8. Une fois le gâteau cuit, recouvrez de ce mélange et enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Et voilà un beau gâteau Bonne dégustation [wysija_form id= »3″]
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| Ոዢо вежа | ዚисвюልузав ትτև уմоպθфιቪ | ለсв удр ዎուրеկυхυ |
Avecces petits moelleux aux pommes, je participe aujourd'hui au tour 323 sur Un Tour en Cuisine. Appréciant particulièrement les desserts à base de pomme, j'ai craqué pour ces gâteaux. Ils ont régalé ma petite tribu pour le goûter. Ils accompagnent à merveille également une bonne tasse de café ou de thé. La recette de petits moelleux aux
Le meilleur gâteau aux pommes extra moelleux Gâteau aux pommes moelleux et très haut ha le gâteau aux pommes , un gâteau souvent considéré rustique mais si bon ! Le gâteau aux pommes est le gâteau que j ai appris à faire très jeune, comme le gâteau au yaourt. Depuis je n’ai pas arrêté de perfectionner ma recette pour obtenir un gâteau aux pommes fondant à chaque bouchée. C’est ma meilleure recette de gâteau aux pommes! Le gâteau aux pommes , l’un des meilleurs gâteaux de grand-mère Hyper moelleux , facile à faire et économique qu’il est apprécié de tous ! Les morceaux de pommes bien répartis dans la pâte apportent non seulement du moelleux mais l’impression qu’on mange une tarte aux pommes. Ce gâteau fondant aux pommes sera très apprécié pour le petit déjeuner ou le goûter à côté du sapin , les cadeaux et le feu crépitant dans la cheminée . Accompagné de crème anglaise , c’est un délice ! Mon esprit vagabonde et je me souviens de ces moments passés avec ma meilleure amie chez elle à noël , dégustant de savoureux biscuits de noël fait par sa maman. Ne fêtant pas noël , je retrouvais cette chaleur et cette belle ambiance chez ma copine qui m’invitait pour passer les fêtes chez eux . On préparait de bons petits bonhommes en pain d’épices, des biscuits étoiles à la cannelle et aux amandes et pleins de bonbons en chocolat comme les fudges chocolat , les truffes au chocolat, les pâtes de fruits et tant d’autres. La maman de mon amie était très douée en pâtisserie et toute la famille et les amis attendaient leur cadeau gourmand avec impatience. On prenait le soin de ranger les biscuit de noël et chocolat délicatement dans de jolies boites et sachets. Pour revenir à notre gâteau aux pommes , la quantité de pommes à mettre dans ce gâteau dépend de comment vous l’aimez. J’aime quand les dés de pommes sont bien présents dans chaque tranches mais sans pour autant prendre le dessus sur la mie. Cependant vous pouvez en mettre plus que moi . Le gâteau à la pomme sera plus humide mais tout aussi bon . Gâteau aux pommes avant cuisson Comment réussir un gâteau aux pommes ? La question ne devrait pas être posée car il n’y a pas plus simple comme recette . Comme je vous l’ai dit plus haut , le gâteau aux pommes est comme le gâteau au yaourt , c’est l’un des gâteaux les plus facile à réaliser. Il n’y a pas de technique spéciale à appliquer. Comment avoir un gâteau aux pommes très haut ? Tout simplement avoir la bonne recette qui réussit à tous les coups et utiliser un petit moule de 18 cm sur 10. Le diamètre de votre moule va définir la hauteur du gâteau. Si vous versez la même quantité de pâte dans un moule très large, il est normal d’avoir un gâteau pas très haut. La pâte d’un gâteau doit toujours arriver aux 3/4 du moule avant cuisson. J’ai l’habitude d’utiliser un moule de 22 cm sur 8 mais pour la période de noël qui approche, je voulais réaliser ce gâteau aux pommes comme un pannetone ou kouglof bien haut. C’est l’esprit de noël , l’odeur de la cannelle que contient ce gâteau me rappelle le pain d’épice que j’aime tant. Ce gâteau aux pommes sera très apprécié pour le petit déjeuner ou le goûter à côté du sapin, les cadeaux et le feu crépitant dans la cheminée . Comment avoir un gâteau aux pommes très moelleux? Beaucoup utilisent du beurre pour faire leur cake et gâteaux ,comme le banana bread ou le cake marbré chocolat etc.. Les cakes sont moelleux mais en refroidissant le beurre se solidifie et la mie devient plus serrée et moins légère. Je préfère utiliser de l’huile de table qui donne beaucoup de légèreté aux gâteaux. Le gâteau aux pommes avec de l’huile est aéré ,léger et moelleux. Il restera moelleux beaucoup plus longtemps qu’avec du beurre. J’ai comparé à plusieurs reprises certains gâteaux faits avec du beurre puis avec de l’huile ,le constat est évident ! Non seulement le gâteau avec de l’huile est plus moelleux mais il lève plus. J’ai fait le test sur le banana bread et le gâteau au yaourt au chocolat façon brownie, la différence est flagrante. Comment arômatiser un cake aux pommes ? Vous pouvez remplacer le sucre vanille par de l’extrait de vanille et ajouter un peu plus de cannelle. Vous pouvez aussi mélanger un peu de cannelle avec la cassonade et en saupoudrer le gâteau aux pommes avant cuisson. Ce sont les deux parfums que j’aime avec les pommes ,cependant ,vous pouvez remplacer le yaourt par 125 ml de jus d’orange ou une partie du yaourt avec du jus de citron. Vous pouvez aussi s’il vous reste des épices à pain d’épices ,en mettre 1 petite cuillère. Les parfums épicés se marient très bien avec la pomme. Utiliser des zestes de citron ou d’oranges si vous aimez . Pour ma part ,j’aime bien le citron avec les pommes. Gâteau aux pommes très moelleux et inratable Comment réussir la cuisson du gâteau aux pommes ? Le gâteau aux pommes comme la plupart des cakes ne sont pas capricieux comme les macarons et sont réussis à tous les coups. La cuisson se passe normalement et aucune peur d’ouvrir le four pour vérifier la cuisson . D’ailleurs le meilleur moyen de savoir si un gâteau est bien cuit ,c’est une fois qu’il est bien monté et bien cuit de l’extérieur , d’y planter un pic à brochette qui doit ressortir sec. Contrairement au molly cake et à la génoise qui exigent une cuisson à basse température ,à 150° et assez longue s’ils sont hauts, le gâteau aux pomme cuit très bien à 180° même s’il est très haut. Le temps de cuisson va dépendre du moule utilisé. Pour un moule de 18 cm sur 10 , le gâteau sera cuit en 1 h 30 plus ou moins. Il faudra vérifier la cuisson vers la fin. Plus le moule sera large et moins haut ,moins la cuisson sera longue. La recette du gâteau aux pommes en vidéo Comment préparer un gâteau aux pommes ? Commencez par préparer le moule en le Beurrant . Préchauffer le four en chaleur statique normale à 180°. Blanchir les oeufs avec le sucre environ 5/8 minutes au fouet électrique. Le mélange doit devenir mousseux. Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter. Une fois l’huile bien incorporée ,ajouter le yaourt et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisée. Bien mélanger . Éplucher les pommes et en couper une en assez gros dès. Couper le reste au fur et à mesure pour voir de combien vous aurez besoin. J ai utilisé 3 grosses pommes et demi. Verser un peu de pâte dans le moule au 1/4 du moule . Passez les dès de pommes dans de la farine , bien les secouer pour enlever le surplus et les déposer sur toute la pâte. Couvrir de la moitié de la pâte restante . Ajouter dessus des dès de pommes passés dans la farine. Couvrir avec le reste de pâte. Comment réaliser le gâteau aux pommes – Étapes de préparation Décorer tout le dessus avec des quartiers de pommes en rosace. Saupoudrer de cassonade et mettez un peu de beurre à quelques endroits. Vous pouvez mélanger un peu de cannelle avec la cassonade avant de saupoudrer le gâteau. Enfourner pour 1 h 30 plus ou moins. Un pic à brochette piquée à coeur doit ressortir sec. Démouler sur une grille et laisser refroidir. Vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre glace une fois que c’est froid mais ce n’est pas nécessaire. Déguster le gâteau aux pommes froid ou tiède. Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise vanille. Gâteau aux pommes haut et moelleux Gâteau aux pommes haut et moelleux Vous avez d’autres recettes de cakes et gâteaux qui pourraient vous plaire pour le goûter Cake aux fruits confit pour noël Cake marbré très moelleux Gâteau marbré avec glaçage rocher Muffin au chocolat Muffin aux pépites de chocolat Gâteau aux framboises Gâteau au chocolat hyper fondant Fondant au chocolat inratable Pop cakes pour goûter d’anniversaire J’espère que ce gâteau aux pommes vous plaira beaucoup et vous donnera envie de le réaliser. gâteau aux pommes extra moelleux et très haut Type de plat Dessert, Gâteaux Cuisine Française Auteur Rachida Matériel Ingrédients5 gros oeufs ou 6 moyens220 g de sucre180 g d'huile1 yaourt grec nature pot de 125 g300 g de farine2 sachets de sucre vanille10 g de levure chimique3 pommes et demi golden moyennes InstructionsPour un moule rond de 18 cm sur 10 ou 20 cm sur 8 ou 22 cm sur 6Beurrer le moulePréchauffer le four en chaleur statique normale à 180°.Blanchir les oeufs avec le sucre environ 5/8 minutes au fouet électrique. Le mélange doit devenir l'huile tout en continuant de fouetter. Une fois l'huile bien incorporée ,ajouter le yaourt et bien la farine et la levure tamisée. Bien mélanger .Éplucher les pommes et en couper une en assez gros dès. Couper le reste au fur et à mesure pour voir de combien vous aurez besoin. J 'ai utilisé 3 grosses pommes et un peu de pâte dans le moule au 1/4 du moule . Passez les dès de pommes dans de la farine , bien les secouer pour enlever le surplus et les déposer sur toute la de la moitié de la pâte restante . Ajouter dessus des dès de pommes passés dans la avec le reste de tout le dessus avec des quartiers de pommes en rosace. Saupoudrer de cassonade et mettez un peu de beurre à quelques endroits. Vous pouvez mélanger un peu de cannelle avec la cassonade avant de saupoudrer le pour 1 h 30 plus ou moins. Un pic à brochette piquée à coeur doit ressortir sur une grille et laisser refroidir. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre glace une fois que c'est froid mais ce n'est pas froid ou tiède. Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise vanille. Video Dites moi ce que vous avez pensé de la recetteEn commentaire Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, inscrivez vous à la newsletter et recevez-les par email. pommes, goûter, gâteau,dessert, tea time, noel, pâtisserie, ramadan, cannelle
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